上原酒造所

本島南端の糸満市は、沖縄の漁業の中心地で、新鮮 な魚と大らかな雰囲気が魅力的な街。ここでは今でも、地域をあげて旧正月を祝い、旧5月4日には糸満ハーレーと呼ばれる豊漁祈願の祭を行うなど、昔ながらの行事や風習が大切に受け継がれています。
そんな地で、最新の技術を使い泡盛づくりに取り組んでいるのが上原酒造所です。環境汚染が著しい現在、上原酒造所では、備長炭を 工場の敷地に埋め込んだり、水や原料などを炭や電子発生装置によって活性化するという電子(マイナスイオン)技法を応用した、人間と環境に優しい泡盛づくりを実践しています。

酒造所名
上原(うえはら)酒造所
所在地
糸満市字座波1062
TEL/FAX
098-994-6320 / 098-995-2823
ホームページ
http://uehara-awamori.jp/
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